炸素丸子怎麼燴著吃

1、把蘿蔔的皮削掉，切成大塊。

2、胡蘿蔔去皮不用切成塊，拿來擦床。

3、把蘿蔔和胡蘿蔔擦成碎末，大蔥剁成末，香菜切成碎末。

4、蔥和香菜放入擦好的蘿蔔中加入所有餡料充分攪拌成很稠的糊狀。

5、注意麵粉和澱粉不要放太多，否則炸好後就成面兒了，不脆了。

6、鍋里加油，七八成熱時，用左手抓起少許餡料擠壓，讓餡從虎口處出來就形成了一個小圓球兒，右手拿一把勺挖掉小圓球兒放到油鍋裡開炸。

7、注意事項：蘿蔔擦成末後如果出的水太多就要把多餘的水擠但也不要很乾，否則就不成型了。