如何炸素丸子

一、原料：

胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲、鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜。

二、步驟：

1、蔥姜切末備用。

2、香菜洗淨後切碎備用。

3、胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用。

4、粉絲泡開後也切碎備用。

5、將以上原料混合，加入適量麵粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的麵糊。

6、做一鍋油，5成熱後，將攥好的丸子下鍋炸。

7、用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。