如何炸肉丸

1、將瘦肉用水清洗乾淨；

2、用刀把肉剁成肉末；

3、放入少量姜蒜末拌均勻；

4、將肉末放入碗中加入雞精、醬油、鹽、十三香調好味，放澱粉用筷子攪拌均勻；

5、用手把肉末捏成丸子；

6、鍋中熱油，然後將火轉成小火，把肉丸子一個個輕輕放入鍋中，用筷子將丸子分散開來別粘在一起；

7、將肉丸子炸至微黃即可撈出來。