紅燒彩雲雕怎麼做好吃

主料：彩雲雕一條。

輔料：鹽、蔥兩根、食用油、水適量。

步驟：

1、魚洗淨，在魚身兩邊各化三刀，都撒些鹽巴醃製片刻。

2、蔥白略拍扁，切段，蔥尾切大段。

3、鍋裡放適量油，燒熱放入魚煎。

4、待一面煎至微黃，給它來個完美的翻身。

5、等兩邊差不多都煎到七八分熟時放入蔥白爆香。

6、加點味極鮮跟蒸魚醬油，翻一翻，後再加入少許清水。

7、煮至湯汁略幹，撒入切好的蔥段即可。