主料：大閘蟹、烏冬面、青紅辣椒、洋蔥、魚丸蝦丸。
輔料：大蒜、蔥、生抽、咖哩、澱粉、黑胡椒、咖哩。
螃蟹烏冬面的做法步驟：
1、 洋蔥、辣椒切絲，大蒜切段，蔥切小段，魚丸蝦丸切小塊。
2、 大閘蟹清洗乾淨，然後去除不能吃的內臟，切成兩半，在切口的肉和黃上撒點黑椒，再裹上澱粉。
3、 煮飯的鍋裡燒開水放入烏冬面，煮好後撈出過冷水待用。
4、 鍋裡倒少許油，燒熱後將螃蟹切口朝下放入，然後再翻面炸，炸到蟹殼變紅撈出濾油待用。
5、 鍋裡留少許油，將洋蔥辣椒倒進去翻炒一下，加點生抽，洋蔥變透明後加入魚丸蝦丸 ，再倒一碗水。
6、 水開後關火，加一塊咖哩，化開後放入螃蟹，開火煮一會，再倒入烏冬面。
7、 最後湯汁收得差不多了，加入大蒜和蔥，再翻炒一下關火盛出，螃蟹拼好即可。
