開水燙菜怎麼做成酸菜

開水燙菜怎麼做成酸菜？相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。

白菜從中間切開。

白菜放在清水中沖洗乾淨。

鍋中加入清水，煮沸後放入白菜。

燙煮一會後翻面。

將白菜控水取出。

鍋中加入30g食鹽。

攪拌均勻後放涼備用。

將白菜放入罈子裡。

倒入放涼的鹽水。

蓋上蓋子，在蓋子上倒入清水封口。

發酵後撈出即可。

成品。