一，方法一：
1、原料準備：兩株塔菜、四瓣蒜、適量鹽、適量耗油、適量五花肉；
2、將塔菜去根待用，蒜拍扁切塊，五花肉切片備用；
3、用熱油炒五花肉，出油後加蒜，花椒粉，炒香；
4、加入塔菜翻炒，炒至菜略變軟後，加入鹽、耗油，翻炒均勻後即可出鍋。
二，方法二：
1、原料準備：兩株塔菜、四瓣蒜、兩個香菇、少許小蔥；
2、塔菜掰開，扔掉根莖後沖洗乾淨；
3、鮮香菇洗淨掰成小瓣，和塔菜一起放篩子裡控水；
4、小蔥切碎備用；
5、鍋燒熱，倒入油少許，七成熱時放入小蔥炒出香味；
6、隨後將塔菜香菇倒入鍋中翻炒，炒至塔菜顏色變亮香菇變軟時放入少許鹽翻炒，再放入少許糖；
7、炒熟即可出鍋。
