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雞蛋和豬肉能一起吃嗎

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雞蛋和豬肉能一起吃嗎

可以一起吃,有一道菜叫做雞蛋豬肉面。

材料準備鹽、黑胡椒適量,豬裡脊肉500克,大蔥8根,芹菜300克,蘑菇300克,橄欖油1湯匙,雞蛋麵250克,全粒芥醬3湯匙,鮮奶油175克。

做法如下。

1、烤箱低溫預熱,以便稍後為豬肉保溫。大煮鍋注入清水,加少許鹽煮沸。

2、豬肉切成細條,加胡椒調味。大蔥、芹菜摘去無用的枝葉,洗淨切片,蘑菇洗淨切片。

3、中式鍋子或煎鍋注入半湯匙橄欖油,以旺火燒熱。放入豬肉拌炒4到5分鐘至略變色,盛出保溫。

4、餘下的橄欖油、芹菜、一半大蔥片等下鍋炒5分鐘。加入蘑菇,炒至變軟

5、麵條倒入沸水中,煮3分鐘,撈起瀝乾。

6、芥醬、鮮奶油加入芹菜及大蔥中,拌勻。燒熱後加入豬肉熱透,加鹽、黑胡椒調味。

7、將豬肉舀到麵條上,撒上餘下的大蔥即可。