如何做發麵餑餑

食材：白麵、玉米麵、發酵粉、泡打粉、白糖、溫水、乾麵。

步驟：

1、白麵和玉米麵為二比比例連同發酵粉、泡打粉、白糖攪拌均勻後用三十五度左右的溫水和麵；

2、面和好後放一的置較溫暖的地方醒發，待面發至二倍大且扒開後有大的蜂窩即可；

3、案板撒少許乾麵將醒發好的面揉至自己喜歡的形狀，放置一旁進行二次醒發；

4、將餑餑放入鍋內蒸25分鐘；

5、蒸好的餑餑放在蒸鍋裡悶一分鐘，取出裝盤即可。