砂鍋排骨繪面的做法

原料：麵條、排骨400克、幹香菇6朵、蔥2棵、姜3片、鹽、料酒、黃豆瓣醬一大勺、芝麻醬一小勺。

製作方法如下：

1、香菇泡發洗淨減去根部，蔥斜切段，薑切片，排骨放入鍋中焯水，撈出衝去血沫，控幹水分；

2、排骨加料酒，薑片，一部分蔥醃製20分鐘，鍋中加油燒熱，把排骨兩面煎黃；

3、炒鍋留底油燒五成熱，加豆瓣醬，芝麻醬炒香；

4、將所有食材，麵條放入鍋中，加水沒過食材；

5、小火燉15分鐘後即可出鍋。