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高壓鍋燒排骨的具體做法如下:
1、首先,排骨洗淨涼水入鍋,加少許料酒煮開關火,將水倒掉,撈出排骨溫水沖洗乾淨。
2、鍋燒熱放入一點點油,入薑片、蒜瓣加入排骨翻炒一分鐘左右,放鹽、生抽、蠔油、糖翻炒均勻,加入適量的開水,水要沒過排骨。
3、壓鍋排氣之後開啟,加少許麻油拌勻出鍋。香噴噴的排骨就做好了。
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