1、準備食材，幹黃豆提前泡發，蔥薑蒜切碎，瘦肉切沫。
2、黃豆下鍋煮至熟透。
3、肉沫裡放少許鹽，料酒，生抽，澱粉拌勻。
4、熱鍋熱油，放入蔥薑蒜和剁椒。
5、炒出香味後放入肉沫炒至變色。
6、放入黃豆，因為剁椒是鹹的，所以再加一點鹽就可以了，翻炒均勻既可出鍋。
經驗步驟：1
準備食材，幹黃豆提前泡發，蔥薑蒜切碎，瘦肉切沫。
2黃豆下鍋煮至熟透。
3肉沫裡放少許鹽，料酒，生抽，澱粉拌勻。
4熱鍋熱油，放入蔥薑蒜和剁椒。
5炒出香味後放入肉沫炒至變色。
6放入黃豆，因為剁椒是鹹的，所以再加一點鹽就可以了，翻炒均勻既可出鍋。
