一斤面能出多少鮮麵條

機器製作出1、3斤，手工製作出1、4-1、5斤。

鮮麵條配方：高筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。

工藝：

1、將麵粉、澱粉幹拌均勻。

2、將鹽、筋力源用溫水溶解後加入和麵水中。

3、攪拌加入混合好的麵粉。

4、將和好的絮狀麵糰靜止醒發20-30分鐘。

5、然後放入壓面機即可軋鮮麵條。