涼麵怎麼做好吃

用料：雞胸肉250克、涼麵500克、黃瓜半根、大蒜一個、生薑3片、料酒1勺、花生碎適量、蔥10克、辣子油1勺、醋1勺、鹽1勺。

1、將雞胸肉清洗乾淨，冷水下鍋，加入適量的料酒、蔥段和生薑，大火煮開。

2、將煮熟的雞胸肉、黃瓜切絲。

3、在容器當中加入醋、辣椒油、香蔥、花生碎、鹽和料酒攪拌均勻。

4、鍋中放入適量的清水，待水燒開，放入涼麵煮三分鐘。

5、將煮好的涼麵過一下冷水。

6、撈出涼麵與拌料攪拌均勻即可。