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主料:鰻魚、蔥、姜。輔料:油、蒜、啤酒、味極鮮醬油、紅燒汁、鹽。
鰻魚去除內臟洗淨。
切成段。
蔥薑蒜切好備用。
鍋裡油熱加入蔥、姜、蒜炒香。
加入鰻魚段炒一炒。
加入適量啤酒剛沒過鰻魚,不要加水。
加入味極鮮醬油。
加入紅燒汁。
加入適量鹽燉煮至湯汁濃稠即可。
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