１、主料：蓮藕、青紅尖椒。輔料：植物油、鹽、味極鮮、雞精、花椒粒、姜、白醋。
２、藕洗淨去皮切丁。
３、用涼水泡泡洗淨。
４、青紅尖椒洗淨切丁，姜切末。
５、熱鍋涼油加花椒粒、加薑末翻炒出香味。
６、加紅青辣椒丁翻炒出香味。
７、加藕丁翻炒。
８、加白醋翻炒均勻。
９、加鹽、味極鮮翻炒均勻。
１０、加雞精翻炒均勻即可。
蓮藕簡介：
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉。
