藕丁怎麼炒好吃不辣

蓮藕1節、青椒1個、胡蘿蔔1根、鮮香菇2朵、蒜頭2瓣、蔥白2段、鹽2克、生抽1勺、雞精一勺。

蓮藕洗淨去皮切丁，胡蘿蔔洗淨去皮切丁，青椒洗淨去蒂去籽切丁，香菇洗淨切丁。

切好蒜末、蔥白，鍋中加入適量清水大火燒開放入藕丁。

放入香菇丁焯燙兩分鐘，撈出瀝乾水分備用。

起油鍋放入蒜末、蔥白炒出香味。放入胡蘿蔔煸炒兩分鐘，放入焯燙後的藕丁和香菇丁翻炒片刻。

根據個人口味加入適量鹽，烹入一勺生抽翻炒均勻，放入青椒丁翻炒斷生即可。

蓮藕有什麼營養價值：

每一百克蓮藕中含有17大卡熱量、2.9克蛋白質、1.5克碳水化合物、1.2克膳食纖維、0.5克脂肪、179毫克鉀、61.2毫克鈉、52毫克維生素c、30毫克鈣、26毫克磷、9毫克鎂、1毫克鐵、0.69毫克鋅、0.59毫克維生素e、0.3毫克煙酸、0.25毫克錳、0.11毫克核黃素、0.06毫克銅、0.01毫克硫胺素、9550微克胡蘿蔔素、1592微克維生素a和0.7微克硒。