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相關紅燜的精選大全
相關紅燜的精選大全
紅燜羊肉的做法用哪部位的肉
2021-01-28
用羊排。原料:羊排,胡蘿蔔,蘋果半個,蔥,姜,蒜,草果,草寇,肉蔻,桂皮,香葉,八角,花椒,小茴香,丁香,乾紅椒,葡萄酒,鹽,糖。步驟:1、胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用;2、羊排洗乾淨後,入熱水內炒掉血水;3、焯水時加入半個蘋果,有助於去腥;4、起油鍋,加入所有...
新鄉紅燜羊肉正宗做法
2017-12-12
1、羊後腿肉洗淨,切成小塊。白蘿蔔、土豆去皮切塊。2、燒一鍋開水,水沸騰後將羊肉塊放入焯2分鐘後撈出,再用熱水沖洗乾淨,瀝乾水分。3、鍋中熱油,倒入蔥段、薑片、蒜末爆香後,放入焯好的羊肉塊,倒入料酒,翻炒3分鐘後,加辣椒醬...
紅燜肉做法1001紅燜肉做法
2017-03-13
材料準備:主料:靚五花脯肉1斤8兩。調料:冰糖4兩、南乳2塊、川椒、八角、酒、鹽、醬適量。製作方法:1、將五花肉切成3*2公分的小塊。2、用水放入冰糖開鑊,加入豉油煮成糖膠,放入切好脯肉、酒、鹽拌勻,慢火燜熟。3、將燜熟的脯...
紅燜羊肉正宗的做法
2017-08-12
1、羊肉洗淨瀝水備用。2、水中加鹽,放入羊肉泡半小時。3、生薑、大蒜切片,大蔥切段裝盤。4、乾紅辣椒切碎,裝入小蝶備用。5、泡好的羊肉再洗兩次瀝水備用。6、鍋內下蔥薑蒜爆香,加滷料炒香。7、加入羊肉炒變色至羊肉沒水...
紅燜肘子怎麼做好吃
2016-05-19
自己在家做紅燜肘子,可以根據自己的口味任性的做,好吃,健康又方便。家裡買的多功能鍋,做美食還真是方便,就是做紅燜肘子也用不了多長時間,省時又方便。肘子洗淨,去骨,去掉遺漏的毛。用線將肘子綁一下,防止煮的時候不成型。準備...
紅燜羊肉放孜然嗎怎麼放謝謝
2021-01-28
紅燜羊肉的做法:1、羊肉切塊焯水備用;2、胡蘿蔔洗淨去皮切塊,香菜切碎;3、鍋燒熱,放油,下兩大勺豆瓣醬翻炒出香味,放些幹辣椒,接著下焯過水的羊肉翻炒兩分鐘;4、加入兩勺生抽,半勺老抽,放五香粉、孜然,接著加水沒過羊肉,蓋蓋子開大...
怎麼紅燜水電魚
2020-06-30
主料:水電魚一條;配料:肥瘦豬肉50克,蔥薑蒜片共10克;調料:花生油1000克,醬油30克,料酒20克,味精1克,清湯300克,水澱粉25克,八角2粒,花椒油15克。做法:1、取一斤左右的水電魚,去鱗去鰓,開膛洗淨,兩側各劃三刀,用油煎至兩面黃;2、鍋內留少...
紅燜帶魚的做法
2021-01-28
材料:帶魚1條調料:食鹽1/2茶匙、蔥半根、姜1小塊、蒜2瓣、八角2個、幹辣椒4個、料酒30毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、香醋15毫升、澱粉10克、白糖10克、植物油300毫升、水適量。做法:1、帶魚去頭去內臟後沖洗乾淨,魚肚子...
紅燜甲魚豬腳的做法與其營養價值
2021-09-19
1、準備食材:活甲魚,水髮香菇,蒜,蔥,薑片,紹酒,醬油,精鹽,味精,胡椒粉,溼澱粉,肉湯,豬油,豬腳香油。2、活甲魚頸部殺一刀,瀝淨血,剁下頭,片下甲魚殼,剁下腳爪,入沸水中略燙,刮淨粗皮及黑膜,去內臟,剁成塊洗淨。香菇切成兩半。3、鍋內放豬油...
紅燒肉和紅燜肉的區別在哪裡
2021-01-28
菜系不同,紅燒肉是大眾菜餚,全國各地流傳甚廣,紅燜肉是漢族名菜,屬於川菜系,其他各方面基本相同;紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料,選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化...
紅燜肉的做法
2021-01-28
紅燒肉做法如下:原料:五花肉。配料:植物油、八角茴、大蒜子、白糖、鹽、味精、蔥花適量。具體步驟如下:先將植物油燒熱後,放入一小勺白糖,將火關小一點;待糖熔化變成醬油色,倒入五花肉、八角茴翻炒;炒到五花肉轉色開始燜,放入足...
紅燜豬蹄用高壓鍋怎麼做
2021-01-28
用料:豬蹄、蔥、姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、香油。步驟:1、豬蹄清洗乾淨,鍋中放水,放蔥、姜燒開,放入豬蹄煮兩分鐘,撈出用冷水降溫,瀝乾。2、鍋中放一湯匙色拉油,放一湯匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化顏色變深。3、...
紅燜肘子的做法
2021-01-28
1、將肘子皮上的殘毛刮淨,洗好;2、肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出,剔去骨;3、將皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入八成熱油中炸至呈火紅色撈出;4、將肘子肉面剞上深十字花刀,肘皮相連,皮面朝下襬在碗內,放上蔥段、姜塊、花椒、大料、醬...
紅燜驢肉怎麼做
2021-01-28
材料:驢肉750克、紅棗子10克、桂皮一小塊、八角2枚、幹辣椒5克、當歸一小條、麻油5湯匙、姜一塊、料酒半瓶、水晶糖一塊、老抽一湯匙。做法:1、鍋裡燒開水,驢肉在開水裡過一遍水撈取,放在清水裡再洗一遍備用;2、鍋裡麻油燒...
紅燜肉怎麼做
2020-04-16
首先用噴槍給肉皮燒黑。然後給肉泡在冷水裡一會兒,再拿出來用刀給黑的東西刮掉清洗乾淨。將五花肉切小塊。準備好蔥姜,香葉,大料,花椒,小茴香(香料裝在調料盒裡面)。準備一塊腐乳搗碎。鑄鐵鍋燒熱。不放油直接將切好的肉塊放...
求紅燜兔子做法
2020-10-27
用料:兔子一隻、黃酒兩斤、蔥、姜、蒜、幹辣椒、乾花椒、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣、冰糖適量。做法:鍋裡放蔥姜,兔子整隻過水,然後斬塊;砂鍋放入薑片,蔥段,拍過的蒜。然後把斬塊的兔肉放上;炒鍋放比平時多五倍的油,放入幹辣...
紅燜排骨及紅燜雞的做法
2019-07-31
紅燜排骨的做法:主料:排骨1000克;輔料:蔥、姜、五香粉、鹽、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油均適量;步驟:1、排骨洗淨後斬成段;2、用五香粉、料酒抓勻後醃製1小時;3、醃好的排骨裹上一層幹澱粉;4、鍋中做油,6成熱時下入排骨炸至金...
做紅燜肉怎麼做呢
2019-01-19
1、準備材料,五花肉洗淨,切成麻將塊大小;2、鍋燒熱放火麻油,爆香薑片大蒜花椒八角;3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒或者白酒、醬油、冰糖;4、轉入砂鍋加適量開水,慢火燜一個小時,要注意經常翻身,一方面均勻上色,另一方面避...
請問正宗的紅燜羊肉怎麼做
2019-10-20
食材:羊肉500克,胡蘿蔔1根,蔥3根,姜2塊,蒜半頭,花椒適量,冰糖1大塊,豆瓣醬2湯匙,八角2個,桂皮1段,老抽1湯匙,黑胡椒少許,香葉2片,生抽2湯匙,陳醋少許,料酒2湯匙。正宗的紅燜羊肉的具體做法如下:1、把薑切片,蔥切成蔥段與蔥花,蒜切片,胡蘿...
紅燜肉壓黃金勾做法
2019-07-31
用料:五花肉500克,雞腿肉500克,土豆400克,料酒兩匙,老抽兩匙,生抽三匙,糖半匙,鹽適量,蔥、姜、蒜適量,水適量,油適量,大料2個。做法:1、準備五花肉一塊,雞腿若干。2、雞腿肉切小塊,土豆切塊並放在水裡,防止氧化變黑,蔥薑蒜備用,鍋中放少...
紅燜豬腳的做法有哪些
2020-04-16
做法:1、豬腳焯水、洗去浮沫,撈出鍋控水,備用;2、鍋中放少許油,炒糖色;3、炒好糖色後,倒入豬腳翻炒;4、炒勻後,放蔥薑蒜炒香,倒入料酒、老抽,炒勻;5、然後倒進煮鍋,加適量水,將剩下的所有配料倒入,加適量鹽和雞精,放在火上煮開;6、煮開...
紅燜驢肉的做法
2018-06-06
1、驢肉切塊,放入鍋中燒開的水中煮熟,撈出漂洗乾淨。2、冬菇清水泡發,洗乾淨;馬蹄去皮,洗乾淨;大蔥切段。3、燒熱鍋加入少許油,將蔥、姜爆香,下驢肉用大火爆炒,烹入料酒、老抽,加入剩下的所有材料,注入清水(沒過驢肉即可),大火燒開...
紅燜魚的做法 具體步驟
2018-12-28
1、原料:辮子魚、韭菜、鹽、味精、黃醬、粉芡、色拉油、蔥、姜、蒜、料灑、糖、清湯。2、做法:1)將魚宰殺洗,打上花刀。2)鍋置火上,加油燒熱放入蔥、姜、蒜熗鍋,放黃醬炒出香味。3)加清湯,投入主料和調料燜製成熟,出鍋時撒上菲...
紅燜羊排火鍋怎樣做紅燜羊排
2019-07-31
紅燜羊排火鍋中的紅燜羊排製作步驟如下:1、準備食材:羊排2根,生菜100克,水煮魚料包1包,料酒適量,花椒適量,大料適量,蔥適量,姜適量,蒜適量;2、將羊排剁成塊狀,放入鍋中,再加入足以沒過羊排的清水,開火煮10分鐘,撈出表面的漂浮物,並將...
紅燜羊排的做法步驟是什麼
2017-08-14
1、砍骨後的羊排切大塊,沖洗乾淨2、燒一大鍋熱水,放薑片、蔥段、料酒和少量醋,再放入羊排,煮至出大量血沫時趁熱用涼水徹底沖洗乾淨,裝盆備用3、依次放入香料、蔥白、薑片、大蒜和幹辣椒,爆出香味後,放入羊肉翻炒,稍多炒一會,...
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