用料：五花肉500克，雞腿肉500克，土豆400克，料酒兩匙，老抽兩匙，生抽三匙，糖半匙，鹽適量， 蔥、姜、蒜適量，水適量，油適量，大料2個。
做法：
1、準備五花肉一塊，雞腿若干。
2、雞腿肉切小塊，土豆切塊並放在水裡，防止氧化變黑，蔥薑蒜備用，鍋中放少許炒菜油。
3、油熱後轉小火倒入五花肉開始煸肉10分鐘左右，將煸好的五花肉盛出備用。
4、鍋中留少許剛才煸出來的豬油，轉中火開始放入蔥、姜、蒜，煸炒片刻出香味即可。
5、倒入雞肉一起炒，將剛才的五花肉也倒進來一起煸炒，並放入兩匙老抽上色，兩匙料酒去肉腥，三四匙生抽增香及鹹味，和半匙糖提鮮，以及兩個大料瓣。
6、煸炒幾分鐘後倒入土豆塊一煸炒，倒入水剛好沒過食材為好，中火燒開後轉小火，30分鐘後即可做熟。
