說到黑木耳，網編就感覺是這種與眾不同且奇妙的食物，由於剛買回來的黑木耳看上去幹燥，小小，但是煮飯以前自來水一泡，不久就會越來越又大又潮溼，表層摸上去，層次感呈膠原纖維，能夠用於燒菜、煲湯、拌冷盤、不但美味可口，營養成分都是非常高。
黑木耳帶有豐富多彩的含鐵，含銅量是西蘭花的20倍，服用後可以防止貧血，另一個，黑木耳中的多糖，可以合理消除身體的氧自由基，進而具有防癌的功效，並且木耳的做法十分多種多樣，最普遍有涼拌木耳、木耳炒肉、白菜炒木耳、黑木耳燉羊排等，可是在炒木耳的那時候也是它的服用忌諱，以便親人和自身的身心健康必須要掌握。
那便是黑木耳不可以同鵝肉一塊兒服用，會導致胃腸難受，造成不適感，特別是在是對有胃腸病症的人而言，假如黑木耳和鵝肉同食，會加劇胃裡病況，比較嚴重還會造成腸直腸癌，因此以便自身和親人的身心健康必須要留意。
另一個，大夥兒在選擇黑木耳時，要選擇小耳朵的，而並不是像花瓣的大朵黑木耳，也要用手抓一柄黑木耳再扔回去，用心聽響聲，挑選響聲較為脆的黑木耳，那樣的黑木耳是較為好的黑木耳，隨後再用小水泡發，通常泡開時間為3到4個鐘頭，泡發好以後再用沸水開展綽水，綽水以後能夠服用。大家讀完文章內容感覺有效得話別忘記個人收藏，期待對您有一定的協助。
