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1、大明蝦洗淨。
2、用剪刀剪掉蝦前面的尖頭部分。
3、再剪掉蝦前面的鬍鬚。
4、把蝦放到砧板上,然後用刀切開蝦的背部。
5、準備一根牙籤。
6、用牙籤挑出蝦線。
7、全部弄好之後,放水中擺洗兩次即可。
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