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秋天臘肉要醃多久才可以晒

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秋天臘肉要醃多久才可以晒

秋天臘肉要醃3-5天才可以晒。晾晒臘肉需選擇涼爽乾燥的天氣,才不容易變質,溫度過高會使肉裡的細菌發酵,導致肉發酸變質。薰好的臘肉,表裡一致,煮熟切成片,透明發亮,吃起來味道醇香、肥不膩口。