雞肉煮多久比較嫩

雞肉煮15~20分鐘比較嫩。飼養場的肉雞，中等塊大小，15分鐘左右即可煮熟。如果是農家放養的土雞，肉比較老，煮20分鐘左右可以熟。判斷雞肉熟沒熟的方法：保持一定水溫，在經過預定的烹煮時間後，見雞體浮起，說明雞肉已熟。