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四喜丸子蒸還是煮

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四喜丸子蒸還是煮

四喜丸子通常是蒸,在製作四喜丸子的時候,都是放到蒸鍋裡隔水蒸制,才能讓丸子更加入味。若是直接煮,很容易將丸子煮散,出現口感降低、營養成分流失等情況,影響食用價值