雞爪要怎麼滷才又爛又有味

做法：

1、把需要滷製的食材洗淨瀝乾水分；

2、將洗乾淨的雞爪等食材冷水入鍋焯燙過涼；

3、準備一包滷料包；

4、將炒鍋放適量的油，加入一大勺白糖；

5、小火炒出糖色再加適量的清水後關火；

6、老滷放入鍋中小火加熱化凍，炒好的糖色放入鍋裡，加入需要量的清水；

7、然後倒滷料，加入八角適量，桂皮適量，茴香，青花椒，生薑後大火燒開；

8、把雞爪倒入鍋裡，加適量的鹽再次煮開，中小火20分鐘關火，再在滷湯裡泡3個小時即可。