牛蹄怎麼煮好吃

1、土豆去皮，洗淨，牛蹄洗淨；

2、牛蹄在開水中煮5分鐘，這道工序不僅可去腥味也是徹底清洗的過程；

3、土豆切塊，處理好的土豆和牛蹄放入電瓦埕；

4、加入八角、桂皮、清水定時3小時；

5、3小時後撈出土豆，並撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、鹽攪拌均勻即可；

6、鍋內加入當歸、枸杞繼續煨1小時出鍋前加入黃酒、鹽即可。