老乾媽醬拌金針菇怎麼做

材料：金針菇200克、老乾媽豆豉醬一勺、鹽適量、香油適量、生芝麻適量、蒜苗適量、白醋適量、蒜適量、橄欖油適量。

步驟：

1、蒜切末，蒜苗切碎備用。

2、鍋內加水燒開，放入金針菇焯熟。

3、撈出金針菇，用涼開水沖洗並瀝去水分。

4、把金針菇放到盤內。

5、鍋內加少量橄欖油，稍熱，放入蒜碎炒香。

6、放入一勺生芝麻。

7、放入一勺老乾媽豆豉醬炒香。

8、放入鹽，翻均勻至鹽溶化。

9、把炒好的醬倒在金針菇上，放入醋和適量香油，拌勻即可。

注：金針菇焯燙的時間不宜太長，焯熟即可。