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原料: 雞蛋鴨蛋、高度原漿白酒、食鹽 。做法如下:
1、首先準備適量的鴨蛋,並用清水洗淨,然後瀝乾水份;
2、準備半盆白酒與適量的食鹽,並將鴨蛋一個個的在白酒中滾動後,放入裝食鹽的盆裡滾一圈;
3、最後將所有的鴨蛋一個一個用保鮮膜包好,再放到一起,然後用保鮮膜將整個鴨蛋與容器包裹起來;
4、將鴨蛋置於陰涼處,醃製一個月後,即可拆開,鹹鴨蛋便醃製成功了。
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