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材料:牛肉 、冰糖 、八角 、桂皮 、花椒 、生薑 、老抽 、鹽 、雞精。
做法:
1、將牛肉焯水備用;
2、焯好的牛肉放入電壓力煲,加入冰糖、八角、桂皮、花椒、生薑、適量老抽、鹽、雞精;
3、加水沒過牛肉,選擇牛腩羊肉功能,設定30分鐘;
4、如果不用高壓鍋的話,需要煮2至3小時才能令牛腱子肉熟透;
5、盛出後切片裝盤,可以根據個人口味調一些醬汁搭配,比如蒜泥汁。
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