步驟如下:
1、準備的糯米；
2、洗好泡水4個小時以上；
3、姜浸泡好的糯米用篩子過濾一下水份；
4、倒入準備的蒸鍋裡；
5、大火蒸熟，我家這個因為量多蒸了快一小時；
6、蒸好的糯米飯；
7、倒入專門做這個的石頭洞裡；
8、用配置的棍子壓一下；
9、再用這個也是配置的那個來打那個糯米飯；
10、打至糯米飯成全部粘起來在一起，就是沒有看見糯米飯的飯粒在裡面就可以了，用盆子裝好；
11、待打好的糯米餈粑稍微涼了，就可以包了，手上面粘少許麵粉，也可以是粘米粉；
12、取一團糯米餈；
13、用手把它弄成像麵餅；
14、放入適量的餡料，包好；
15、擺在盤子裡，因為蒸過的糯米飯，包好了可以直接吃，也可以煎，炸。
