糯米餈粑怎麼吃

烤餈粑放在其中的火盆木炭上烤炙的，火盆通常有鐵架，沒有我們就用火鉗作支架。餈粑得放在微微明滅的炭火上慢慢烘烤，火氣不能太大，要不然外皮烤焦，內裡卻是生硬的。而且要不停的翻邊倒面，使它兩面均勻受熱。餈粑在火氣下催的漸漸鼓脹，表皮微微隆起，像一個球時就可以食用了。

烤好的餈粑可粘糖，或將糖灌入餈粑中，等其中的熱度將糖溶成糖水，此時餈粑入口甜香無比。也可將餈粑中裹入豆腐。如有廚房裝置，餈粑亦可用油煎熟吃, 切塊用甜酒煮熟吃，各有風味。