糯米怎麼做成餈粑

糯米里放入白糖，緩慢加入牛奶，邊倒邊攪拌，攪拌至無乾粉，和成軟硬適當的麵糰。搓成條，切成小段，捏成面片，放入豆沙餡，收口，搓圓，做好後放入盤子裡，放入蒸鍋。蓋上蓋子，蒸15分鐘，時間到關火，趁熱蘸滿椰蓉，餈粑就做好了。餈粑，一種平凡的食物，卻極有群眾基礎。在中國，只要是產米的地區，幾乎隨處可見具有當地特色的餈粑。說起家鄉的餈粑，就像說起家鄉的父老鄉親一樣親切，那濃濃的米香，帶來的就是濃濃的鄉情。