糯米餈粑的做法如下：
食材用料：糯米200克，大米100克，鹽少許，雞蛋1個，玉米油適量。
做法步驟：
1、把糯米和大米洗淨，浸泡2小時後，控幹水份；
2、把糯米和大米倒入電飯煲內桶，放入適量清水，選擇米飯鍵；
3、20分鐘後，糯米飯煮熟開蓋，用筷子把米飯拌散，加入適量鹽，拌勻；
4、待糯米飯稍涼，把糯米飯放入墊了保鮮膜的玻璃碗中，勺子蘸水，把糯米飯按壓平整，放入冰箱冷藏4小時，定型；
5、取出糯米飯，切塊，刀蘸水切，防止粘連；
6、將雞蛋打入碗中，加入適量白糖，拌勻；
7、把糯米塊放入雞蛋液中，均勻裹一層蛋液；
8、鍋內放入適量玉米油，燒至7成熱，加入裹好蛋液的糯米塊，中小火炸；
9、炸到糯米塊兩面均為金黃色，撈出即可。
