怎樣用糯米粉做餈粑

製作辦法：

材料：糯米、花生適量、芝麻適量、白糖適量。

1、糯米洗淨，用清水浸泡10小時以上；

2、糯米瀝掉水，裝入大碗，蒸鍋水開後放入糯米，蒸15分鐘左右熟；

3、趁熱取出糯米倒入厚底鍋中，用擀麵仗使勁搗，搗至幾乎看不見米粒即可；

4、花生、芝麻和白糖裝小碗混合均勻，將搗好的糯米揪小團，在小碗中滾一圈，沾滿蘸料即可。

小貼士：花生和芝麻打碎點更佳，糯米一定要搗至幾乎看不見米粒，做出的餈粑才更粘糯。