如何用糯米粉做餈粑

首先將一部分糯米粉加水和成溼軟的麵糰。另取一部分糯米粉倒在碗中，用溫水和成絮狀。加入蒸熟的麵糰揉成一個大面團，將麵糰揪成大小合適的小劑子，擀成餅，起鍋燒油，將餈粑兩面煎至金黃即可。

餈粑(拼音:cíbā英文名:cookedglutinousricepoundedintopaste)用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。南方各族小吃，是中國南方一些地區流行的美食。