怎麼把糯米做成餈粑

首先將清洗乾淨的糯米，侵泡2天。在銻鍋裡盛水半鍋在蒸格線下將蒸格放入鍋中，將糯米淘入鍋中大火直至蒸熟。將蒸熟的糯米的放入打餈粑的罈子中，兩人手握箬竹杆，均衡使力，直至將糯米舂得粘稠的感覺，基本就好了。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。