童年辣片的做法

用料:豆皮、辣椒麵、鹽、白芝麻、孜然粒和粉、白糖、植物油、蔥姜、香葉、桂皮、花椒、八角。

1、先把買來的半乾的豆皮用水泡軟一般10分鐘就行。

2、改刀成片。

3、將炸油料裡的料放入一個盆裡加一點點水拌勻防止炸油時糊。

4、上鍋燒油層熱加入蔥姜香葉花椒桂皮炸幹撈出不要了。油微微冒煙時加入辣椒麵中一邊到一邊攪拌，最後就是把辣椒油均勻的和豆皮混合即可。

5、自己做的乾淨放心。

6、工業化的年代稀缺的是純手工無新增。

7、沒新增劑得放冰箱冷藏儲存。