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所需材料:白蘿蔔、泡椒、花椒、姜、冰糖、醋、鹽。
1、白蘿蔔洗淨,將白蘿蔔切成條狀裝入容器;
2、在蘿蔔上撒上適量的鹽,放置在通風處,醃製2至3小時,最後擰乾水分;
3、在鍋中燒製醃製蘿蔔容器大小的水量,放入鹽,生薑,花椒,冰糖煮開,隨後倒入適量醋;
4、待水冷卻後倒入容器,放入適量泡椒,接著將擰乾水分的蘿蔔條放入容器中醃製;
5、將密封好醃製的泡蘿蔔,放入冰箱儲存2天即可食用。
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