餈粑怎麼存放

春季是儲存餈粑最好的季節，民間有“立春水泡餈粑”的說法，買回來的餈粑先用一張布包著，然後再用塑料袋密封，放在陰涼處，放置7天，用布包著是為了防止“盜汗”，導致餈粑發黴，7天之後就可以把餈粑取出，放在桶裡，桶內的水淹過餈粑10釐米即可，切記不能換水，頻繁的換水會導致餈粑變酸，等取出餈粑的時候用清水清洗即可，這樣儲存的餈粑不會變味。