牛肉夾饃怎麼做

1、自發粉加溫水揉成柔軟光滑的麵糰，溫暖處發酵至約兩倍大;發好的麵糰分成小劑子，揉圓擀成厚約1cm的圓餅;餅皮表面刷一層油，沾上芝麻。

2、平底鍋中抹一層薄油，小火將餅烙至兩面金黃，取出待用。

3、醬好的牛肉切成片(切丁也可以哦，但感覺切成片更容易夾到餅裡面);青紅辣椒洗淨去籽切丁;香菜洗淨切小段。

4、甜麵醬、蠔油和水提前調勻;鍋入少許油，小火將調好的醬炒一下，然後倒入切好的醬牛肉，快速炒勻後關火。

5、將青紅辣椒丁倒入鍋中拌勻即可。

6、將餅從中間剖開，夾入炒好的牛肉醬料，再放些香菜碎。