北方面筋怎麼炒好吃

1、將水麵筋撕成小塊，放入涼水中泡2小時，青蒜切絲備用。

2、大火燒開鍋中的水，放入泡好的麵筋，煮5分鐘撈起，控幹水分備用。

3、把香醋，白糖攪勻，調成糖醋汁。

4、油燒至八成熱，先倒入青蒜絲，炒香，再倒入麵筋，快炒1分鐘，淋上糖醋汁，撒入鹽，快速上色入味即可出鍋。