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一,叉燒麵筋。
原料:
1、主料:生面筋200克。
2、調料:花生油、香油、鹽、白糖、胡椒麵、味精、番茄醬、姜。
製作方法:
1、先將白麵粉加鹽加水洗成麵筋,過五六個小時之後才能使用。再把麵筋 放入開水鍋煮熟,撈出過涼;然後把煮好的麵筋切成厚片,再放入花生油鍋炸,炸到麵筋有金黃色撈出。
2、鍋內放香油,將姜煸一下,然後加入番茄醬炒一下,加上湯,再放入鹽、味精、胡椒麵、白糖;把炸好的麵筋放入鍋內
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