翹嘴怎麼做好吃

翹嘴怎麼做好吃共有5步，可做紅燒翹嘴、酸菜翹嘴、清蒸翹嘴。以下是清蒸翹嘴的具體操作步驟：

操作/步驟

1、翹嘴洗淨醃製

翹嘴洗乾淨去頭。背脊下刀不切斷，料酒、薑片、鹽醃製10分鐘，洗乾淨備用。

2、配料切好

大蔥切絲、薑片墊底，擺盤，面上放點小米椒，蒸制20分鐘。

3、調料汁

放入大蒜、小米椒、鹽、味精、雞精、花椒麵、蠔油、生抽、蒸魚豉油攪拌均勻。

4、把料汁倒上加香菜

把蒸出來的水倒掉，蔥絲、薑片夾出去，佐料到在魚上，加入香菜或者小蔥。