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黃骨魚燉茄子
經驗
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主料:黃骨魚、茄子、姜、蔥、紅椒。
輔料:料酒、醬油、蠔油、雞粉、胡椒粉。
做法:
黃骨魚用開水燙過,去黏膜,砍段,茄子切滾料塊過油;鍋熱炒香小料,沸醬料下主配料,烹酒,加湯,調味;大火燒沸,加蓋小火燜入味即可。
標籤:
黃骨魚
茄子
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