怎樣涼拌蠣蝗

材料：菠菜150克、牡蠣150克、核桃仁30克。

調料：酒2大勺、醬油4大勺、湯料1大杯、醋2大勺、香油1小勺、姜1塊。

特點：口味鮮美，營養豐富。

做法：

1、菠菜洗淨，放在鹽水中焯一下。

2、牡蠣用鹽水洗淨、瀝乾水分。

3、鍋內放入薑絲、酒、醬油、煮開後放入牡蠣再煮一下。

4、核桃仁碾碎。

5、將糖、醬油、醋倒入湯料攪拌成澆汁，倒入菠菜、牡蠣中拌勻，再淋上香油即可。也可用蚶子代替牡蠣。