怎樣涼拌滷肉

涼拌滷肉的步驟：

一、食材：200g滷牛肉、100g西芹、80g胡蘿蔔、香菜、蒜末、香油 、辣椒油 、紅酒醋 、白糖 、生抽 、鹽

二、具體步驟：

1、香菜洗淨切成段，胡蘿蔔去皮切成絲；

2、西芹去筋洗淨，斜刀切成小塊；

3、燒開水，把西芹和胡蘿蔔絲焯三十秒後撈起瀝乾放涼；

4、把滷牛肉切成牛肉片，加入焯過的芹菜和胡蘿蔔線，香菜段、蒜末、鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油等配料，拌勻即可食用。