鹼水面怎麼煮好吃

做法：

1、將適量的食用鹼放入碗中，倒入溫水攪拌均勻；

2、準備適量麵粉，將鹼水逐漸加入到麵粉中，將麵粉揉成麵糰；

3、將麵糰塞到壓面機，反覆壓面，檔位先寬後細，直到麵糰光滑；

4、壓面機下放一個長的案板或矽膠墊，撒點麵粉，將麵條成團一團團擺放整齊；

5、做好拌麵料；

6、鍋內放水將麵條煮熟；

7、麵條過水，拌上西紅柿滷，撒上香菜、調料即可。