南瓜土豆片的做法有哪些

所需材料：南瓜100克、土豆50克、細蔥、姜；

輔料：油適量、鹽適量、醋適量；

製作方法：

1、將土豆與南瓜切成薄度適宜的薄片，以便於入味；

2、將蔥切成小段，姜切成細絲；

3、在熱鍋中倒入冷油，待油燒至七成熱，倒入薑絲爆香；

4、待薑絲香味浮現時，倒入南瓜與土豆片；

5、不斷翻炒，並加入適量的鹽與醋；

6、翻炒4分鐘左右，加入少量水，大火轉小火併撒入細蔥段，蓋上鍋蓋；

7、燜4至5分鐘後即可裝盤，裝盤後可以再撒一遍細蔥段，增加色澤。