幹木耳怎麼泡發

泡發乾木耳方法：

一、用燒開的發米湯泡發木耳，能使木耳肥大，鬆軟，味道鮮美。

二、用涼水泡發木耳，可使其脆嫩爽口。木耳泥沙不清洗黑木耳易粘上木渣和泥水和泥沙，可用鹽水(鹽約為幹木耳重的1/10)清洗，輕輕揉勻，待水變渾，即可用清水淘洗。