胡蘿蔔是通過種子進行繁殖的，屬於有性繁殖。在春天發芽長大後，竄出來的梗子上長葉，開花，最後會結出種子，把種子在夏天頭伏種在地裡，到立冬可以收穫。人工播種時具體需要注意事項為：在播種選地前要選土層深厚，富含腐殖質，水源方便的地塊，壤土或沙壤土；整地前茬作物收穫後，及時耕翻；種子處理播前晒種1-2天。確定播期當日平均氣溫穩定通過13℃時即可播種。播種可採用機械播種或人工開溝播種。所以說它只能用種子繁殖後代。
土豆既不是生物學上所說的果實，也不是根，是地下莖（塊莖），主要是靠營養繁殖，屬於無性繁殖。人工繁殖通過地上莖和塊莖繁殖，地上莖的剪下扦插繁殖是人工完成的：將馬鈴薯的塊莖切成塊，每塊至少要有一個芽眼，放入土中，然後就可發芽生根，長出新的馬鈴薯苗。還有一種是用植物組織培養的方法，剝離土豆植株的細胞、組織、器官進行培養。
